雞蛋: 3個, 青椒: 1個, 鹽: 適量
1將青椒切成小丁,放置一旁備用
2將雞蛋打碎,在雞蛋里加少許鹽
3將青椒倒入蛋液中,攪拌。
4熱鍋起油,將拌好的青椒雞蛋倒入鍋中,炒至雞蛋成塊,放入少許水,煮開,撒少許鹽,即可出鍋。