板栗燒雞(川菜)

原料

板栗: 500克, 雞: 750半隻, 料酒: 50克, 大蔥: 一段, 薑片: 3小片, 糖: 10克, 醬油: 適量, 花椒: 10粒, 雞湯: 750克, 胡椒: 適量, 油: 50克, 小蔥段: 2根, 澱粉: 適量

步驟

1雞炸10分鐘撈起,油八成熱的時候繼續在炸一次要炸到微黃

2炒蔥段和花椒同炒三遍,放適量胡椒,姜蔥料酒同炒板栗,加醬油適量加炸好的雞和高湯,蓋上蓋大火轉小火收濃汁

3裝盤即可

4圖一:準備材料:姜,蔥,蒜胡.椒花,椒板,栗雞,……

小技巧

……香,美味


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