芋頭 1/4: 個， 鹽: 少許， 生抽: 1勺
11. 戴手套，去皮，洗凈，切條，大小食指
22. 平底鍋，倒少許油，燒開起泡後倒芋頭
33. 煎到微黃，翻一面繼續煎，微黃
44. 煎7分熟，關火，把多餘的油倒出（我不喜歡太油膩的食物）
55. 加半碗水，蓋上蓋子，燜煮5-7分鐘
66. 一勺醬油（生抽），撒少許鹽，翻炒均勻
77. 出鍋，蔥花切小段，撒上即可
個人推薦生抽，老抽顏色太深，會影響香芋的顏值～