豬肉鬆版壽司

原料

壽司用紫菜: 一張, 蒸好的大米飯: 半鍋, 胡蘿蔔條: 半根, 雞蛋: 一個, 豬肉: , 壽司醋: 20毫升

步驟

1先淘凈大米,放入鍋中,等待跳閘煮熟。

2切胡蘿蔔條,一定要切成細長條的,最理想的狀態時把胡蘿蔔條切成壽司紫菜那麼寬。

3炒雞蛋,儘量炒成一張餅的形狀。可以不放鹽。

4把胡蘿蔔條放入鍋中焯一下,為的是能夠軟一些。可以把鍋蓋蓋上,這樣胡蘿蔔條會軟的快一些。

5飯好了之後,先悶一會兒,也可以不悶。找個容器把米飯放入,壽司醋倒入,不需要倒太多,會很酸很黏。

6把米飯鋪入壽司紫菜上,把胡蘿蔔條、雞蛋條、切碎的豬肉放入。切忌不可放得過多,豬肉最好第一個鋪在米飯上。

7捲起來,就可以吃了。

小技巧

個人意見:最好買壽司刀去切壽司,不然會吃象很難看。


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