白灼花螺

原料

花螺: 適量, 姜: 適量, 味極鮮醬油: 少許, 海天宴會香醋: 少許, 芥末: 少許

步驟

1準備好洗乾淨的花螺和切好的生薑絲(拍照時忘了加入薑絲)

2鍋中加入冷水、花螺和薑絲,冷水要漫過花螺,蓋上鍋蓋,開火。

3待鍋中的水煮開,再煮2分鐘左右,花螺即可撈出,控干水分裝盤。

4花螺蘸著加入醬油、醋、芥末的調料入口,口感極為鮮美嫩滑。慢慢享用吧??

小技巧

花螺肉質鮮美、酥脆爽口,在家煮花螺一定要煮熟透才可以,煮熟的螺肉會顆顆凸出來,而無法回縮。


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