原料

雞翅: 10個左右， 土豆: 2個， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 1個， 大蒜: 6瓣， 姜: 片， 糖: 克， 生抽: 勺， 料酒: 勺， 番茄醬: 勺， 蚝油: 勺， 鹽: 克， 辣椒粉: 2勺， 孜然: ， 辣椒油: ， 葉菜: ， 青椒: 1， 紅椒: 1， 海鮮醬油: ， 澱粉黑胡椒粉: ， 香菜: ， 芹菜: 幾根， 蘑菇:

步驟

1腌制雞翅：雞翅用刀劃幾個口子。加鹽，料酒，生抽，姜腌制半天。青紅椒切塊，6個蒜剝皮洗凈。切洋蔥，土豆，紅羅卜（塊大一點，菜燜完後幾乎不見了）。配菜可以按自己喜歡添加，如肉片，肉塊，海鮮，蘑菇等。

2調醬汁：蚝油兩飯勺 番茄醬兩勺 海天黃豆醬兩勺 海鮮醬油兩勺 白糖一勺 澱粉一勺 味極鮮3滴。

3所有配菜（非葷類）放一起，放2小勺鹽，2小勺辣辣粉，2小勺油，抓拌均勻。

4一個煮鍋，鍋底放黃油，要比平時炒菜多一些，抹勻鍋底。把菜鋪平進去，雞翅碼上去，海鮮肉片進去。放黑胡椒粉，辣椒油和孜然。蓋鍋蓋4火燜15m。然後加醬料和香菜繼續中火燜15m，攪拌均勻再燜10m就可以吃。