豆角肉燜飯

原料

米飯: 兩人份(看具體情況增減), 圓豆角: 250g, 豬肉: 250g, 生抽: 適量, 老抽: 適量, 香蔥: 三棵, 蒜: 兩瓣, 糖: 一勺, 鹽: 適量

步驟

1淘米,水倒掉

2豆角洗凈,掰斷

3香蔥,切段,蒜,拍碎

4肉,切絲

5熱鍋涼油爆香香蔥和蒜

6加入肉翻遍,依次加入料酒一勺,生抽三勺,老抽一勺,糖一勺,鹽比平時多放些(因為待會要加水)

7加入豆角,翻遍入味

8加入水,如果想讓燜飯顏色好看些就再加一勺老抽,蓋上蓋子,大火燒開,轉小火燉十到十五分鐘

9把燉了的豆角肉放到電飯鍋里,攪拌,如果水少再適量少加一些水

10按下煮飯鍵,就靜等你家滿屋飄香吧!

小技巧

豆角沒有像以往似的焯水,直接燉豆角味更濃些


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