柚子皮: 1個， 白砂糖: 1斤
1挑選皮薄又嫩顏色金黃的柚子皮，蜜柚皮最好用，洗凈後把白瓤削薄一半，然後切片
2切片後放入鍋里用開水煮5分鐘然後撈起用冷水泡10分鐘，再把水分擠干，然後把柚子皮抖散備用
3用不粘鍋放入一飯碗水倒入白砂糖煮開，等糖水煮開了到人柚子皮開始炒，中火慢炒
4一直炒到水分變干，掛上糖霜，柚子皮變硬
5冷卻後裝瓶密封，想干吃泡水喝都可以哦?
炒柚子皮火候很重要，一定不要炒糊了哦！