原料

韭菜（餡）: 400克， 雞蛋（餡）: 4個， 蔥（餡）: 一根， 生薑（餡）: 少許， 鹽，十三香（餡）: 適量， 麵粉（皮）: 適量， 酵母（皮）: 少許

步驟

1韭菜洗乾淨，控干水份，雞蛋炒好後，切碎，所有做餡料，混合在一起，一定要拌勻。

2酵母用溫水化開後，緩緩加入麵粉中，和好面後，放在微暖的地方，發至兩倍大，揉好麵糰，切成小劑子，擀皮，包餡。

3放入電餅鐺，煎至兩面，金黃。

4出鍋，開吃～

小技巧

也可以用平底鍋煎熟，勤翻面，如果是肉餡的話，比較難熟，小火多煎一會。