冬瓜: 150克， 蝦皮: 1小把， 榨菜頭: 半顆， 鹽: 3克， 紅辣椒: 1隻
1榨菜頭切絲，冬瓜切小片，蝦皮洗凈，紅辣椒切沫
2油入鍋只7成熱，放入辣椒沫爆炒（我不吃辣椒沫，所以我把辣椒沫撈出了），隨即放入榨菜絲爆香，至榨菜絲變形，倒入一大碗水，放入冬瓜，大火至冬瓜快透明，放入蝦皮，鹽調味
3起鍋即可