麵粉: 500g， 胡蘿蔔汁或其他: 200ml， 雞蛋: 1個
1稱好麵粉裝在容器里
2用原汁機榨胡蘿蔔汁，如果是攪拌機打的話可以適量減少到180ml左右
3把胡蘿蔔汁分次加入麵粉中，一邊加入一邊攪拌，把麵粉攪拌成棉絮狀
4用手揉面，期間適當加水，不要一次加太多，加入雞蛋讓麵筋道，揉成一個麵糰
5把麵糰放進保鮮袋醒20到30分鐘，自己可以摸一下，柔軟合適就可以了
6把麵糰分成3份，每一份用擀麵杖擀薄，然後按照自己喜歡的寬度切出來，有壓面機的可以用機器，更省事
7切好的面灑少量麵粉和均勻，就可以下鍋了
8我的面煮出來是這樣的，可以吃拌面可以吃湯麵，很Q彈很筋道