速凍手抓餅: 1張， 雞蛋: 1個， 老乾媽香辣醬: 小半勺， 鹹菜顆粒: 適量， 蔥花: 適量， 起司片: 半張
1手抓餅直接放平底鍋，千萬不要放油，速凍手抓餅都是自帶油的
2中小火煎至手抓餅半透明，關成文火，或者直接拿開平底鍋，以免時間長了會煎糊
3放入香辣醬，不一定是半勺，根據自己的口味，用勺子背面將香辣醬鋪滿整個手抓餅，再放火上稍微煎一下
4放入打散的雞蛋、蔥花、鹹菜顆粒，開中小火，煎至雞蛋稍微固定，不會到處流即可，然後關成文火
5加入半張起司片，扯碎，均勻的鋪在上面，（這一步也可以直接用起司碎，我家沒有，只有用起司片了）在用小火煎至起司稍稍融化，把手抓餅整個捲起來，再煎10多秒出鍋?? 起司不用完全融化完，因為最後捲起來溫度還是比較高，會融化起司的，卷的時候要溫柔一點，手抓餅到這個時候已經很脆了，很容易弄破哦！
6出鍋，稍微放涼一點就可以開動了???
對於愛吃辣的人來說，這個早餐做出來，簡直不能再完美了，又開胃又營養。 不吃辣的可以不放香辣醬，直接後面的步驟，在放起司的時候可以加入其他醬汁，比如番茄醬，酸酸甜甜的也很開胃哦！