小南瓜: 2個， 腌肉: 100克， 牛肝菌: 100克， 姜: 1塊， 鹽: 少許
1小南瓜去皮去籽切塊，牛肝菌切片，姜切片，腌肉煮熟後切片備用。
2起油鍋油溫8成放薑片爆香後依次放入南瓜、腌肉、牛肝菌翻炒。
3炒出香味後加水小火煮至南瓜軟爛後出鍋。