芹菜胡蘿蔔豬肉餃子

原料

芹菜: 一小株, 豬肉: 500g, 胡蘿蔔: 5片, 蔥: 10棵, 醬油: 2大勺, 鹽: 2小勺, 料酒: 一大勺, 雞蛋: 1個, 核桃油: 三四滴

步驟

1瘦肉剁細,➕醬油料酒鹽雞蛋先腌漬一下。➕入剁細的芹菜。

2加入切細的蔥和小粒的胡蘿蔔。攪拌均勻。最後➕三到四滴核桃油。

3包好上蒸籠,冷水開蒸大概10分鐘不到就可以了。

小技巧

喜歡芹菜的人可以多放點,我家黃先生對這個味道很敏感,所以我只放了一點點。 最後加點油我認為很重要,這是蒸出來以後有沒有湯汁流出來的關鍵。 這是3.9日的晚餐,忙壞了急匆匆包的餃子,黃先生說好吃極了。一口咬下去湯汁都噴出來了。?


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