原料

大頭菜適量，半肥瘦豬肉400克，醬油適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量，生粉適量

步驟

1.將豬肉及大頭菜剁碎。亦可用攪拌機攪拌。 2.加入調味料攪勻後放置2個小時讓肉餅充分入味。 3.蒸之前再加適量水攪拌，然後文火蒸6-7分鐘即可。