紅燒獅子頭

原料

豬後腿肉: 500g, 蔥末,薑末: 適量, 胡蘿蔔絲: 適量, 雞蛋一個: 取蛋清: 250g, 料酒,鹽,糖,澱粉,雞精,醬油,香油: 適量

步驟

11.絞肉、蓮藕、蔥、姜加入調料1拌勻後,摔打到有粘性,用手擠成小圓球備用

22.油鍋熱至180度,把步驟一做好的肉丸子放入,定型後轉中火炸熟後撈出瀝干油分備用。

33.把胡蘿蔔絲放到鍋子裡炒,加入炸好的獅子頭。了,放水和配料,蓋上鍋蓋燜煮到剩下三分之一湯汁時候,把獅子頭撈出,擺放在盤子。剩下的湯汁加入澱粉水勾芡,再淋到獅子頭上就OK啦


相關菜譜

  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭
  • 紅燒獅子頭