五花肉200g，雞蛋1個，胡蘿蔔1/2根，小蔥1根，姜3片
1.五花肉與胡蘿蔔、小蔥、薑片一起用料理機絞成肉餡，雞蛋取蛋清液，蛋黃保留完整 2.將蛋清液加入肉餡中。用筷子順著一個方向攪拌均勻 3.將肉餡放入碗中，用手掌輕輕壓實，中間按下一處凹陷 4.小心將鮮蛋黃放入肉餡的凹陷處，放入微波可用蒸籠，開水上鍋，中高火蒸20分鐘左右即可