豆腐豬肉煎餃

原料

豆腐: 一塊, 豬肉: 半斤, 餃子皮: 一疊, 鹽: 適量, 麵粉: , 芝麻: 少許, 水: 適量

步驟

1豬肉用刀剁成肉末

2老豆腐用刀背碾碎

3將豬肉末和豆腐泥混合均勻,加入適量的鹽調味

4在餃子皮上放入適量的肉餡

5再用水在餃子皮上劃半圈

6捏出褶皺至整個餃子包好

7平底鍋放少許油,將包好的餃子整齊排列好,大火煎一分鐘

8將麵粉和水調和均勻成麵粉水,倒入煎餃中,水量為沒過煎餃的一半

9中火加蓋燜制水干,出鍋前撒少許芝麻即可

小技巧

1、市場上賣的餃子皮比較干,很難捏起來。包餃子的時候在餃子皮外圍用水蘸上少許,這樣能夠幫助捏合。 2、放麵粉和水是為了煎出冰花的效果,自家煎不放麵粉直接加水也可以。


相關菜譜

  • 噴香豬肉豆腐煎餃
  • 豆腐煎餃
  • 豬肉韭黃煎餃
  • 韭黃豬肉煎餃
  • 豬肉豆芽菜煎餃
  • 豬肉韭菜煎餃
  • 豬肉豆苗煎餃
  • 豬肉豆芽菜煎餃
  • 豬肉韭黃煎餃
  • 冬菜豬肉煎餃
  • 香菇豬肉煎餃
  • 茴香豬肉煎餃
  • 紅蘿蔔豬肉煎餃
  • 大白菜豬肉生煎-煎餃
  • 生煎玉米粒豬肉餃
  • 香菇—豬肉—雞蛋餃煎
  • 茴香豬肉水煎餃
  • 香菜豬肉冰花煎餃
  • 藕丁豬肉煎餃
  • 香菇白菜豬肉煎餃
  • 豬肉韭菜雞蛋煎餃
  • 芹菜豬肉餃&白菜豬肉餃
  • 冰花豬肉煎餃的做法
  • 芹菜豆腐素煎餃
  • 鮮菇豆腐雞蛋豬肉餃
  • 煎餃
  • 煎餃
  • 煎餃
  • 煎餃
  • 煎餃
  • 煎餃
  • 煎餃
  • 煎餃
  • 煎餃
  • 煎餃