原料

主料：豬肉餡200g，圓蔥碎5g，西芹碎5g，雞蛋1個，麵粉50g，麵包渣50g 調料：鹽2g，胡椒粉0.4g，橄欖油20g，俄力岡1g

步驟

1、將豬肉餡用鹽、胡椒粉、圓蔥碎、西芹碎、俄力岡攪拌均勻後製成餅形。 2、然後醮上麵粉，拖蛋液，再蘸上一層麵包渣待用，煎盤中倒入橄欖油，再放入肉餅煎製成金黃色熟透，配上熟胡蘿蔔、炸土豆塊、漬紫菜等配菜。

小技巧

肉餅餡調製時，最好將牛奶泡過的麵包加入一些，使肉餅能突出奶香。