豬蹄: 三隻， 雞爪: 一袋（16隻）
1把兩種小手都洗凈焯水，水開後過涼水濾乾洗凈。
2準備空碗一隻，放入姜粉，冰糖，香葉，花椒，大料，蔥姜蒜，料酒，生抽，海鮮醬油，老抽，白酒，雞精等等自己喜歡的調料……待用
3鍋熱後油溫五成放入控乾的爪爪，炒干後放入蔥姜蒜，煸出香味後倒入準備好的調料，繼續翻炒出香味，直到上色
4上色後撈出雞爪，待用，和豬蹄同時燉的話最後你可能只能吃到雞骨頭了
5上色入味後倒入砂鍋，加入啤酒兩瓶，淹過豬蹄，開燉吧，一個半小時就差不多了，看你自己的想要什麼口感吧
6豬蹄快好的時候放入雞爪，燉十分鐘，收汁出鍋啦
不要放水，啤酒代替