糯米: 1000克， 香菇: 十幾朵， 雞肉: 八隻雞腿， 瑤柱、蝦仁: 若干， 雞蛋: 10隻， 荷葉: 10張
1荷葉用熱水煮幾分鐘，再蓋上蓋子浸十幾分鐘，全部軟化後用清水洗凈。
2雞腿切塊，用生粉，醬油，油，白糖腌制後煮熟待用。
3雞蛋煮好，用棉線割開四分，待用。
4糯米4粘米1的比例，洗凈放入電飯鍋煮熟，挖出晾涼，待用。
5香菇，瑤柱，蝦米泡發後，炒制待用。
6最終，把荷葉鋪開，毛毛葉面朝外，一層飯，再在上面把煮好的雞肉雞蛋香菇依次碼好，再蓋上一層飯，用荷葉包起，最後再放進蒸籠蒸半個小時，完成！