迷你蔬菜煎餅

原料

章魚燒粉(或者麵粉加鹽): 50g, 水: 50g, 雞蛋: 一個, 玉米青豆捲心菜: 適量

步驟

1打蛋液,加水攪拌均勻

2篩入章魚粉,與蛋液混合至順滑無乾粉,不要過度攪拌

3燒開水,煮熟青豆和玉米,煮的時候切碎捲心菜

4大火熱鍋,把所有蔬菜倒入麵糊,讓蔬菜都有麵糊包裹

5不粘鍋刷一點點油,轉小火,把蔬菜麵糊倒入煎蛋器,到滿,但是不要貪心倒太多了,要不然餅會不平

6耐心慢慢烘,大概5分鐘,底凝固了就翻面,繼續烘熟。上碟,加上喜歡的調味醬就可以開吃啦


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