原料

新鮮銀耳: 半朵， 紅皮花生: 30-40粒， 牛奶: 一包， 枸杞: 20-30粒， 冰糖或白糖:

步驟

1先將紅皮花生和新鮮銀耳洗凈，泡入水中

2花生泡15分鐘後剝去外皮，銀耳泡發後備用

3將銀耳撕成小塊，和去皮的花生一起放入燉鍋中。加清水，稍稍比銀耳高一點的水量即可

4燉鍋加水，選甜品功能定時3.5小時至熬煮出膠質

5將枸杞用開水稍微燙洗一下，和牛奶一起加入已燉出膠質的銀耳湯中。選甜品功能定時0.5小時

6最後根據喜好加入適量的冰糖或白糖調味即可

小技巧

1、 花生可以多泡一會再去皮會比較方便。花生皮去掉後燉出的成品顏色才會雪白漂亮。 2、一開始燉的時候水不必太多，稍稍比銀耳高一點就可以了。第一次燉好後覺得偏干是正常的，因為後面還需加牛奶。不放心的話可以中途看一下是否燒乾了，若覺得確實水加少了的話可以適當再加一點。 3、枸杞和牛奶最後半小時再加即可，否則營養成分容易流失。 4、夏天飲用的話先放在冰箱裡冰鎮一下亦可。