【上湯娃娃菜】

原料

娃娃菜: 顆, 皮蛋: 個, 姜、水、鹽、油: , :

步驟

1準備娃娃菜,一顆就可以做一盤

2娃娃菜洗凈,不要去根部,豎著切成8塊

3鍋里燒水,水開後放入少許油和鹽,放入切好的娃娃菜,煮軟

4娃娃菜煮軟之後撈出瀝干水分,擺盤

5準備皮蛋

6煮娃娃菜的時間,將皮蛋剝皮,切成小丁,蒜切末

7鍋里放多半碗水,燒開後放入皮蛋和薑末,煮

8煮幾分鐘後,待湯汁變濃,加鹽

9將湯倒到娃娃菜上

小技巧

1.有鹹鴨蛋的話,也切成丁一起煮湯。


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