原料

油酥皮：植物油，麵粉 水油皮：麵粉，油，白糖

步驟

1、水油皮：就著和油酥皮的面盆，放入面加入少許油和白糖，加水和成水油皮。水油皮要和的軟一些，把和好的面反覆摔打使其更筋道。 2、和面：水油皮和油酥皮的比例是5：3 。 用水油皮包裹油酥皮，像包包子一樣包好壓扁，擀成長方形，捲成筒狀，用手壓扁下劑子。 3、把劑子擀皮包入餡，壓扁擀成小餅狀，刷蛋液沾芝麻，先在平鍋上少許油小火烙一下，再入烤箱170度烤15分鐘呈金黃色就好了。