糖醋排骨

原料

排骨: , 料酒: , 醬油: , 米醋: , 砂糖: , 姜:

步驟

1排骨洗好,晾乾水

2下油,小火把砂糖融化,把排骨放下,慢炒上色

3炒到金黃色,先下一勺料酒,後兩勺醬油,後三勺醋,後四勺砂糖,翻炒

4加水淹沒排骨,慢火蓋上20分鐘加鹽收汁

小技巧

排骨洗好儘量晾乾水,防止下油鍋油飛出來


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