小白菜: 一把， 雞蛋: 2個， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 醋: 2滴， 蒜: 兩瓣
1小白菜洗凈切段，大蒜切片，雞蛋打碎 鍋中燒沸水，滴入2滴白醋， 將切好的小白菜焯水瀝干備用
2平底鍋倒適量油，蛋液倒入煎成蛋餅
3煎好後切成1cm寬的條
4重新起鍋倒少量油，放入蒜片爆香
5倒入焯好的小白菜翻炒幾下
6在倒入蛋皮，放鹽，雞精調味即可。