雞翅: 1kg， 辣椒粉: ， 生薑: ， 大蒜頭: ， 花椒: ， 鹽: ， 山西陳醋: ， 生抽: ， 酒:
1雞翅上劃兩刀，撒鹽和辣椒粉腌一下
2平底鍋里放油，待油溫熱將雞翅擺好
3雞翅兩面各煎兩次，成金黃色
4放入生薑、大蒜、花椒炒香，後放入料酒、醋、生抽拌勻
5蓋上鍋蓋燜煮一下
6待鍋內水分煮成半干就可以出鍋了
全程不要加水