六六月子裡的冬瓜茶

原料

冬瓜: 1000克, 紅糖: 200克, 桂圓乾: 100克, 生薑: 50克

步驟

1冬瓜洗凈、切小塊。冬瓜皮和瓤留著別扔!全是營養呀~ 生薑切絲備用。

2紅糖倒入處理好的冬瓜塊里拌勻,靜置30分鐘使冬瓜自然出水,水不要倒!

3在靜置好的冬瓜里加入薑絲和桂圓乾大火煮開(不用加水),然後轉小火熬制2~3小時。煮到冬瓜顯咖色透明狀。 (如果你很懶,那麼就丟電飯煲吧~煮粥模式2小時)

4煮好的冬瓜放涼、過濾(榨乾!榨乾!榨乾!)、裝瓶,放入冰箱冷藏。

小技巧

做出來的冬瓜茶是濃縮版的,每次喝的時候記得舀幾勺出來加白開水稀釋。 不是產婦的話,可以在冬瓜茶里加冰塊、檸檬片、花茶、牛奶、涼粉等…按照個人喜好來做杯屬於自己的冬瓜茶吧!


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