養生蔬菜湯

原料

佛手瓜: 1隻, 甜玉米: 1隻, 胡蘿蔔: 1隻, 高原特產洱源獨蒜: 1隻, 生薑: 一大~塊

步驟

1玉米切小段(南方菜市可以請老闆幫忙切小段哦)、胡蘿蔔切小塊、佛手瓜削皮切小塊備用。

2一升水,燒開,放入生薑塊。水開後放入玉米、胡蘿蔔(據實踐,煮軟胡蘿蔔比佛手瓜需要更長時間),三分鐘後放入佛手瓜塊。

3加入少量料酒(我習慣要加,也可以不要)、少量芝麻油,轉中火慢慢煮。

4食材煮軟後,加入適量食鹽調味(千萬別多加,否則會蓋過食材的甜味),大火滾兩分鐘後盛入湯碗。

小技巧

因為天天早起工作,而且早餐我不能吃咸辣和油膩的東西,所以蔬菜湯一般我都會多煮一些當早餐。當然啦,若條件允許,每餐單獨煮最好最新鮮啦~


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