3D黃金雞米飯

原料

蒸熟的米飯: 適量, 雞蛋: 2個, 雞肉: 適量, 土豆: 適量, 洋蔥: 適量, 咖喱粉: 適量, 鹽: 適量, 生抽: 適量

步驟

1鍋里不放油,蒸好的米飯倒入,開小火,炒一炒,淋入打散的雞蛋黃。

2翻炒均勻,讓米粒都包裹上蛋液。

3起鍋~

4另起鍋,鍋里倒油,油熱後先將切好的洋蔥放進去煸炒下,然後倒入雞肉煎至表皮金黃。

5倒入土豆塊、胡蘿蔔塊和一勺鹽,倒入開水(水稍微多一點),蓋上鍋蓋燜煮3、4分鐘。

6調入咖喱粉和適量生抽。

7繼續蓋上鍋蓋,燜煮至雞肉塊軟爛就可以關火啦~

8用保鮮膜或食品塑料袋將剛才出鍋的「黃金米飯」捏成雞頭和雞身,容易成型且不沾手哦(看,雞頭!圓嘟嘟的哦~)

9將嘴巴、眼睛安上去,身體和頭部組合起來!噹噹當~麥太3D黃金雞米飯來囉!再也不用擔心麥兜不吃米飯了呢^_^

小技巧

1.咖喱不要放太早了,因為咖喱裡面有澱粉,放早了,湯汁就成糊糊狀了,容易糊鍋。 2.加了咖喱粉後,中間要多翻炒幾次,防止胡鍋,炒至您預期的稀稠度即可出鍋了。 3.最重要的一點,炒米飯一定不能見油,粘了油的米飯是很難捏成團的……


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