可樂雞

原料

整雞: 1隻, 芹菜: 1棵, 青椒: 1個, 八角: 1隻, 料酒 生抽 味極鮮 鹽: 適量, 可口可樂: 1大瓶, 大蔥: 1根, 姜: 適量, 蒜: 1頭

步驟

1先涼水入鍋,加入適量料酒、姜、蔥。把雞肉冒冒,撇去血沫。去除雜質,也可以去腥

2鍋內加入適量油,加入蔥姜蒜爆香。放入雞肉,翻炒至出水,倒入適量料酒,生抽,味極鮮。

3焅干水分後,倒入可樂。沒過雞肉為適宜,大火燒開後,轉小火悶煮半個小時。

4放入之前準備好的菜椒,芹菜等青菜。大火收汁翻炒,出鍋。

小技巧

出鍋後加點香菜點綴,味道更香(⊙o⊙)哦


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