油麥菜: 3把， 鹽: 適量， 火腿: 1根， 油: 少量， 花椒: 幾粒
1鍋燒熱，倒入少量油
2花椒幾粒，爆香，加入火腿翻炒幾下
3加入油麥菜翻炒，時間不要太長，否則口感不好。
4加入適量鹽，翻炒，出鍋。
油麥菜炒的時間不宜過長。