留學生菜譜-蜂蜜烤雞翅

原料

翅中: 10個左右, 生抽: 適量, 鹽: 適量, 蜂蜜: 適量, 生薑: 2片, 大蒜: 3-4瓣, 白糖: 適量

步驟

1翅中用?正反面各劃兩下,腌制的時候可以更入味

2放入容器,姜切成絲,蒜用刀平拍一下切碎(拍蒜前別剝去蒜皮,用水沖一下,拍的時候既不會飛濺,拍完後去皮又不要太方便),放在雞翅上,撒少許鹽、白糖,生抽大致能讓每個雞翅正反面沾上就可以,一勺蜂蜜(沒事,你那種液體狀的更好,我這個比較特殊,還不好拌勻)

3然後拌勻,讓雞翅正反面都沾上醬汁,隔段時間翻動一下,儘量讓顏色均勻。腌制的時間隨意,十幾分鐘、半個小時,甚至一晩上都可以,取決於你想吃到的時間。我知道你們一般都是要吃了才想起來做?

4把油紙輔在烤網或者烤盤上,雞翅保持距離平放。烤箱預熱200度,放入上層烤制20分鐘,到時間關閉烤箱,先不拿出,用餘熱再烘一會兒,色澤會更好看。

5成功!

小技巧

姜、蒜這些如果沒有也可不加,蜂蜜既增加了顏值,也會有一種特別的香氣。 腌制完的醬料燒菜、燉肉都可以繼續用,請叫我持家小能手。 上色的火候可以根據自己的烤箱微調,一般是關火的時候看到表皮有一點輕微變色,關火後再烘一會兒就完美了。


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