牛柳: ， 洋蔥: ， 蘑菇: ， 義大利面: ， 薑末: ， 蒜片: ， 料酒: ， 鹽: ， 莊記黑胡椒醬:
1牛柳切絲，加入料酒，鹽，一點點薑末（可省略），略腌。蘑菇切片，洋蔥切絲。
2義大利面煮到自己喜歡的程度。
3鍋中加入油，洋蔥炒到透明，變軟。加入蘑菇炒至出水，變軟。裝出。
4鍋中加油和黃油，爆香蒜片，加入牛柳炒至半熟，加入黑胡椒醬翻炒。加入事先炒好的洋蔥，蘑菇和煮好的義大利面。再加入黑胡椒醬調到自己喜歡的程度。出鍋。
黑胡椒醬買自己喜歡的牌子，我個人比較喜歡莊記。李錦記的味道太稀了。還有個泰國牌子，還沒試。 另外，不喜歡面的。前面的料炒好，也可以鋪到飯上，就是蓋澆飯了。