自製泡椒鳳爪

原料

雞翅切開,去指甲: , 八角: , 花椒: , 冰糖: , 生薑片: , 洋蔥少許: , 白醋: , 野山椒袋裝的: , 雞精: , 涼開水:

步驟

1雞爪買的時候剪開,並去掉指甲,洗乾淨放冷水裡煮,煮的時候加薑片和料酒,去腥

2煮熟不要太軟的時候撈起來用冷水沖,把油全部沖點。

3晾乾沖的那個水

4這些調料和泡椒混合在一起,想辣一點可以把泡椒剪開

5泡椒和泡椒水

6添加涼開水和白醋、雞精,總之汁要咸一些才入味

7裝罐,放冰箱三天就可以吃了。


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