生煎包

原料

豬肉10塊錢: , 玉米一個: , 蔥,醬油,糖,雞精一點點: , 水半小碗: , 麵粉2斤,酵母一小勺:

步驟

1麵粉加水加一勺糖,加酵母和面,揉制麵糰光滑後蓋上保鮮膜。在30度左右時放置大概40分鐘。如上圖就差不多了。然後在揉一次把空氣擠出後弄成小劑子備用。

2調餡:把豬肉剁碎,加入玉米加蔥攪拌

3加入醬油,一勺糖,雞精,半碗水攪拌至水分融入豬肉中。餡無水。

4開始包包子

5包子包好後放入平底鍋醒大概十幾分鐘後加入水,油,水的量需要稍微多點,大概漫過大半個包子。

6等水差不多收干

7加入蔥就行


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