蒜蓉粉絲蒸蝦

原料

厄瓜多蝦: 15隻, 粉絲: 一把, 蒜: 一頭, 蔥花: 適量, 生抽: 適量, 鹽: 適量, 料酒: 適量

步驟

1將適量粉絲泡發,如果買的粉絲比較硬一些,也可以先用開水炤熟。

2蝦剝皮、去殼、去蝦線,蝦頭也可以直接剝掉,我為了美觀一些沒有去蝦頭。

3將泡發好的粉絲在平盤中擺好,在粉絲上面擺好處理過的蝦。

4將蒜蓉一分為二,其中一半下鍋炒熟,另一半加適量料酒、醬油、鹽、蔥攪拌均勻後,連同之前炒熟的蒜和油混合攪拌,倒在擺好的蝦上。

5上鍋蒸10分鐘左右至蝦熟即可。

6大功告成,開動啦!

小技巧

如果喜歡吃辣一點可以在蒜汁中加一點辣椒,這樣成品也會更好看。 蒸蝦的時間一定不能過長,否則蝦蒸過頭了就難吃啦!!


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