菠蘿咕咾豆腐

原料

豆腐: , 新鮮菠蘿: , 番茄沙司: , 蔥: , 姜: , 蒜: , 鹽: , 白糖: , 水澱粉:

步驟

1菠蘿切成與豆腐大小差不多的小塊狀

2鍋內倒油燒熱,放入豆腐塊(豆腐事先用廚房用紙吸干表面水分)煎炸一下,至兩面金黃後撈起

3鍋內留底油,放入蔥姜蒜片炒出香味

4加入番茄沙司翻炒,再加水、適量鹽、白糖煮沸

5倒入煎好的豆腐塊翻炒

6倒入菠蘿塊翻炒

7加入水澱粉勾芡收汁至濃稠即可


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