蝦仁: 10， 豬肉: 250g， 扁筍: 2， 冬瓜:
1肉末是菜場買的 洗了下
2蝦仁
3取幾塊冬瓜 增加肉的嫩度
4將所有材料混合 加鹽 生粉少量 黃酒。碼在已經泡發的去蒂香菇上
5開水鍋 蒸15分鐘
6將盤子裡的湯汁加生粉燒好澆在上面