蔬菜烤全雞

原料

童子雞: 1隻(2斤內), 腌料(鹽、蒜頭、香草等): 適量, 蜂蜜: 適量, 綜合果蔬: 適量

步驟

1雞洗乾淨,去頭,用這個腌料按摩全身,放入冰箱冷藏一夜…

2預熱烤箱,200度,上下火…綜合蔬菜(馬鈴薯、南瓜、洋蔥、花菜、玉米、番茄、胡蘿蔔、檸檬等等,喜歡什麼放什麼)用鹽抓一下、然後淋上一勺橄欖油拌一下,鋪在海鮮鑄鐵鍋底部…

3把昨天腌制的全雞拿出來,放在蔬菜上面…送入烤箱第二層,一個小時,200度上下火…

4過20分鐘的時候把雞翻一次面…再過20分鐘,拿出來刷蜂蜜,10分鐘後翻過來再刷一次蜂蜜…

5出爐…

6切塊,淋上檸檬汁,趁熱享用…底部的蔬菜因為烤制過程中滴落的雞油變得十分美味…


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