紫菜: 適量， 雞蛋: 2個， 米飯: 適量， 黃瓜: 1根， 火腿腸: 1根， 胡蘿蔔: 1根， 香油: 適量， 鹽: 適量， 番茄醬: 適量， 腌蘿蔔: 半根， 菠菜: 2顆
1悶少許米飯，可用大米加入少量小米，味道更棒！加入少許香油和鹽備用（依個人口味添加）；
2把胡蘿蔔切條，將胡蘿蔔條與菠菜放入開水中焯一下，過冷水後備用；
3攤雞蛋餅並切成條狀備用；
4黃瓜，火腿腸腌蘿蔔切成條狀備用（也可以根據紫菜的長度適當的切成跟紫菜一樣長）；
5把紫菜如圖所示按壓在紫菜上，注意紫菜要適當留出1cm左右的邊；
6米飯上塗抹適量番茄，放入備用的各種材料，用一邊用力卷向另一邊；
7捲成如圖所示的形狀；
8切塊，裝盤，待享用。
全程要用一次性手套，衛生乾淨，家庭DIY可不必準備專業的卷紫菜的蓮子，米飯要壓在紫菜上！如果家裡有魚子醬也可以放一些。