排骨: 400g， 胡蘿蔔: 2根， 玉米: 1根， 蘆筍: 一把， 蔥姜: 適量， 雞蛋: 2個， 油&生抽&鹽: 少放適量
1排骨洗凈，焯水，撒入料酒去腥
2起砂鍋放入焯水後排骨，放入蔥姜、八角、燉肉料，大火滾開，小火慢燉；
330分鐘後放入胡蘿蔔、玉米，再燉20分鐘。關灶，依自己口味，放入鹽，出鍋！
4蘆筍焯水，水中加入鹽和油，保持鮮澤
5熱鍋涼油少量，放入焯水後蘆筍煎炒，加入鹽、生抽、胡椒粉，出鍋撒蝦米。✅