紅肉

原料

五花肉1: 斤多(可蒸兩碗), 生抽: 適量, 蒜: 2瓣, 鹽: 少許, 腌菜: 適量, 姜 胡椒粉 花椒少許:

步驟

1把肉過水後,放進醬油中腌入味,一個小時左右(過夜也可)

2入油鍋炸20分鐘左右

3準備腌菜和調料,姜蒜切沫

4肉切厚塊

5把肉裝碗,上面依次撒入姜蒜、花椒、胡椒粉、腌菜

6上鍋水開後蒸20分鐘即可

7成品


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