香煎土豆餅

原料

土豆: , 胡蘿蔔: , 火腿: , 雞蛋: , 鹽: , 糖: , 沙拉醬: , 白鬍椒粉: , 澱粉: , 麵包糠:

步驟

1火腿切小碎丁、胡蘿蔔去皮後切成小碎丁

2土豆洗凈去皮後上鍋蒸熟

3將蒸熟的土豆壓成泥

4之後加入胡蘿蔔丁、火腿丁、鹽、糖、澱粉、白鬍椒粉、適量麵包糠攪拌均勻後揉成麵糰

5將攪拌好的土豆麵糰搓成條分成若干個小劑子,分好的劑子按扁壓成薄片

6按成薄片的土豆團放入雞蛋液里沾一下

7再裹上麵包渣

8放入鍋內煎制兩面黃金色即可

小技巧

這款土豆餅最好蒸熟不要用水煮,因為在製作土豆團的時候要充分乾爽,水煮的水分大做起來粘手。


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