原料

麵粉: 60克， 山藥: 80克， 雞蛋: 一個， 鮮蝦: 適量， 培根: 兩條， 捲心菜: 100克以上， 大阪燒醬料（好み焼きソース）: 適量， 沙拉醬（マヨネーズ）: 適量， 柴魚花: 適量

步驟

1山藥磨成泥和雞蛋麵粉混在一起攪勻，混了山藥麵糊會非常粘稠所以要用點力攪哈~

2麵糊里撒上一點鹽調味攪拌均勻，然後倒入切成細絲的捲心菜，上下攪拌至捲心菜都沾上面糊~

3鮮蝦洗凈去殼去蝦線，加料酒鹽略腌一下，如果蝦比較大就切兩端，丟進麵糊里攪拌

4培根切片在鍋里煎至酥脆也加入麵糊全部攪拌均勻

5麵糊配製完畢開始熱鍋，需要平底鍋~倒入一定的油其實不用太多，油熱了就把麵糊倒進去均勻鋪開並保持一定的厚度

6中火就可以，太強容易糊底哈~等一面已經凝固並有一點脆了就翻面~因為餅比較厚而且大所以可以用倆鏟勺一起翻~

7兩面都煎好，捲心菜都軟了之後出鍋~澆上大阪燒的醬料和沙拉醬，最後擺上柴魚花就大功告成啦~~~

小技巧

還可以撒上海苔碎，特別香~