鹽水毛豆

原料

料酒: 1勺, 醬油: 1勺, 干辣椒: 5個, 毛豆: 500克, 鹽: 4小勺, 八角: 6個, 香葉: 4片

步驟

1先把香料放到水中把水煮開,水把握在可以沒過毛豆一點就好。

2把洗好的毛豆倒進煮開的香料水裡,蓋上鍋蓋等水開。(這時加鍋蓋是讓毛豆斷生)

3水開後加料酒醬油和鹽,鍋蓋打開換成小火煮15分鐘左右(這時候不蓋鍋蓋換小火是因為大火會讓毛豆裡面還沒煮熟,外邊的皮就爛了。鹽可以根據口味多加點,習慣吃爛一點的可以多煮一會。)

4把毛豆放在一旁冷卻就行了,最好是放一天,這樣滋味就能更好。(自己煮的毛豆配上啤酒??)


相關菜譜

  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆
  • 鹽水毛豆