蔥油餅

原料

麵粉: 適量, 蔥: 少許, 油: 適量, 鹽: 少許, 蘇打: 少許

步驟

1我是用發好的面,取適量,擀開大薄餅。

2上油,蔥花,適量鹽,用手抹開,然後開始捲起來。

3兩邊合起來,如圖所示,用手按壓成圓形。

4擀開來

5熱鍋,加油適量。我不喜歡油大的,所以放的不多。

6放餅進去

730秒左右,翻餅。

8一兩分鐘後翻餅,看到金黃色的那面,

9掌握時間,熟了,裝盤。

小技巧

做餅的火必須是小火,儘量不要讓蔥花露出來,避免把蔥花燒胡,有苦味。


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