原料

A料：蝦仁8-10隻，料酒2匙，鹽一點點，蔥2支，蛋2顆，薏仁粉4匙，低筋麵粉4匙，水2匙，橄欖油一點點 B料：醬油2匙，黑醋1匙，香油4分之3匙，蒜蓉辣醬1小匙

步驟

1、蝦仁8-10支洗凈去腸，加入料酒2匙和一點點鹽用手抓勻腌一下。 2、蔥2支切蔥花。 3、大碗中加入薏仁粉4匙、低筋麵粉4匙、雞蛋2顆、2匙水和一點點鹽用手動打蛋器拌勻，再加入步驟（1）和步驟（2）用湯匙拌勻。 4、不粘鍋平底鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，倒入步驟（3），等到餅定型用鏟子鏟起。 5、烤盤鋪錫箔紙，放上步驟（4），烤箱加熱165度10分鐘。 6、準備沾醬：小碗中加入醬油2匙、黑醋1匙、香油4分之3匙、蒜蓉辣醬1小匙；待餅烤好切塊沾著吃。