椰子早餐煎餅

原料

雞蛋1顆,薏仁粉4匙,低筋麵粉4匙,白砂糖2匙,奶粉2匙,椰子粉2匙,香草粉1小匙,泡打粉半小匙,水2匙,黃金椰蓉2匙

步驟

1、大碗中放入低筋麵粉4匙、薏仁粉4匙、奶粉2匙、白砂糖2匙、椰子粉2匙、泡打粉半小匙、香草粉1小匙,用湯匙拌勻。 2、步驟(1)加入雞蛋1顆、水2匙用手動打蛋器拌勻。再加入2匙黃金椰蓉用湯勺拌勻。 3、不粘平底鍋小火加熱,用湯勺舀一匙步驟(2),在鍋上鋪成餅狀,等到餅均勻出現小泡泡,將餅翻面,稍微烙出咖啡色後盛起,重複此步驟至步驟(2)用完。

小技巧

1、煎餅涼了可以放入烤箱加熱150度8分鐘即可。 2、喜歡吃甜一點的,上面可以淋一些蜂蜜或擠上適量奶油。


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